Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Olecku powstała w latach dwudziestych ubiegłego stulecia. Obecnie bazę surowcową Spółdzielni stanowi około 450 producentów dostarczających ponad 50 mln litrów mleka rocznie, w tym 99% w klasie ekstra. Wiodącym produktem Spółdzielni są sery dojrzewające typu holenderskiego. Produkowane są tu też masło, mleko spożywcze, twaróg, śmietana, maślanka i cukierki krówki. Nasze "Masło z Warmii, Mazur i Powiśla" oraz "Ser twarogowy naturalny z Warmii, Mazur i Powiśla" uzyskały prawo używania wspólnego znaku towarowego gwarancyjnego "Jakość Tradycja" uznanego krajowego systemu wyrózniania żywności wysokiej jakości. Za swoje wyroby Spółdzielnia była wielokrotnie nagradzana i wyróżniana.